О книге: Товароведение и экспертиза плодов и овощей Учебное пособие, 2-е издание; Дашков и К, 2014

Издатель: Дашков и К
ISBN: 9785394023002
Книги: Аппаратное обеспечение. Оргтехника
ID:1871668

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Колобов Станислав Викторович
Переплет	Твердая глянцевая
Издатель	Дашков и К
Год издания	2014
Кол-во страниц	400
Раздел	Информационные технологии
ISBN	978-5-394-02300-2
Количество страниц	400
Формат	150x207мм
Вес	0.39кг
Страниц	400
Переплёт	твердый
Размеры	15,00 см × 20,70 см × 2,20 см
Тематика	Аппаратные средства

Где купить

Последняя известная цена от 395 р. до 510 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	510 р.	11.08.2022

Описание

В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.

Смотри также о книге.