Меню

Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник., 2024

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-13519-8
  • Книги: Основы производства
  • ID:14840899
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 799 р. до 799 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
799 р.
15.08.2024

Описание

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и приготовления полуфабрикатов, маркировка и хранение, виды оборудования, облегчающие процесс обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-406-13519-8
Автор(ы)
Год издания2024


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "Кнорус"

Категория 639 р. - 958 р.

Информационные технологии в образовании. На примере обучения иностранному языку в экономических вуза…
0/5 690 р.
Неорганическая и аналитическая химия: практикум. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебно-ме…
0/5 690 р.
Стойкостные испытания режущего инструмента. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, СПО). Монографи…
0/5 690 р.
Информационные технологии во внешнеэкономической деятельности. Бакалавриат. Учебное пособие
0/5 690 р.
Отраслевые аспекты инновационной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
0/5 690 р.
Verwendung der Druckluft in erdolchemischen und erdolverarbeitenden Betrieben. (Бакалавриат). Моногр…
0/5 690 р.
Нормативное обеспечение информационных систем в защищенном исполнении. (Аспирантура, Бакалавриат, Ма…
0/5 690 р.
Общая теория информации (ОТИ). (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебно-методический комплек…
0/5 690 р.
Термитная сварка (СПО). Учебник
0/5 от 772 р.
Теория поршневых ДВС - прикладная термодинамика. Учебное пособие
0/5 от 772 р.
Физико-химические основы формирования минерального расплава в вагранке. (Аспирантура, Бакалавриат, М…
0/5 790 р.
Все Основы производства - издательство "Кнорус" »

Книги: Технические науки

Категория 639 р. - 958 р.

Электроника. Полный курс лекций
5/5 от 671 р.
Спутниковое телевидение. Установка, подключение, ремонт
0/5 от 850 р.
Без паники! Цифровая обработка сигналов
5/5 от 811 р.
Электронные измерения в нанотехнологиях и микроэлектронике
5/5 от 639 р.
Микромагнитоэлектроника
0/5 от 719 р.
Искусство схемотехники
3/5 от 950 р.
Методы проектирования электронных устройств
0/5 от 800 р.
Методы рациональной автоматизации производства
0/5 от 700 р.
Микропроцессорные реле защиты. Устройство, проблемы, перспективы
0/5 от 723 р.
Порядок создания, модернизации и сопровождения АСУТП
0/5 от 800 р.
Расчеты машин и оборудований для добычи нефти и газа. Учебно-практическое пособие
0/5 от 650 р.
Справочник инженера по эксплуатации нефтегазопроводов и продуктопроводов
5/5 от 810 р.
Справочник по газопромысловому оборудованию
5/5 от 714 р.
Управление потенциально опасными технологиями
0/5 от 713 р.
Экспертные методы управления технологичностью промышленных изделий
5/5 от 739 р.
Популярные ЖК и ЭЛТ телевизоры. Выпуск 124
0/5 от 709 р.
Ветеринарная токсикология
4/5 от 688 р.
Устройства электропитания релейной защиты: проблемы и решения
4/5 от 767 р.
Энергетика: мифы и реальность. Научный подход к анализу мировой энергетической политики
5/5 от 758 р.
iPhone 5. Наглядное руководство
5/5 от 832 р.
Болезни пищеварительной системы собак и кошек
0/5 от 756 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

12 ms