Проектирование хлебопекарных предприятий; БИБКОМ, 2013
Где купить (1)
Цена от 320 р. до 320 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Изложен материал, необходимый для компоновки помещений хлебопекарных производств. Приведены расчетные задания для проверки усвоенного материала и вопросы для самоконтроля студентов.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | С. В. Борисова |
| Издатель | БИБКОМ |
| Год издания | 2013 |
| ISBN | 978-5-7882-1463-4 |
| Форматы электронной версии |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Похожие товары
Китайский язык. 6 класс. Рабочая тетрадь
от 312 р.
Биология. 7 класс. Рабочая тетрадь №1
от 219 р.
Биология. 6 класс. Рабочая тетрадь №2.
от 199 р.