Йогуртница VITEK VT-2602 W Йогуртница Vitek

• Жанна — 28 Августа 2017

  4/5

  Поскольку молочные продукты потребляем часто, а качество их неуклонно падает, несколько лет назад начала готовить творог и йогурты в мультиварке, но поскольку при приготовлении йогуртов с мультиваркой много возни (донышко полотенчиком застели, да так чтобы учесть неровности дна... водички ровно по уровню йогурта в баночках налей... потом полотенчико просуши-постирай... кастрюльку помой...), начала присматриваться к йогуртницам. Эта модель привлекла стеклянными баночками и возможностью готовить и другие молочные продукты тоже. Насмотревшись скринкастов и подкастов, начитавшись отзывов, остановилась на этой модели. И дождавшись распродажи, использовав еще и всяческие бонусы, купила её. Дороже - жаба душила. А это ей - красная цена. Йогурты делала по тому же рецепту, что в мультиварке (бутылка молока 3,2% жирности + бутылочка атимеля натурального), качество выходило абсолютно таким же, так что опасение насчет перегрева (о котором пишут некоторые пользователи) сразу же отпало. Пробовала клонировать полученный из актимеля собственный йогурт, использовать другие виды заквасок/готовых йогуртов из магазина и разные марки молока. Результат получается всегда разным, так что многое зависит не от йогуртницы, а от исходных материалов. Это возможность поэкспериментировать и найти свой собственный идеальный вариант. На это, конечно, нужно терпение и готовность к неудачам (однажды вместо йогурта утром обнаружила в баночках вполне себе классический творог, плавающий поверх сыворотки). Баночки в итоге продолжаю использовать те, что купила для мултиварки (с обычным широким горлышком, под стандартный диаметр крышки, т.к. в идущие в комплекте с данной йогуртницей баночки разлить молоко, не облив баночку, у меня никак не получается, как ни старалась...). Емкости для творога довольно удобные, большие по объему. Мыть, как уже отмечено некоторыми покупателями, порой бывает сложно, приходится выковыривать творог/сыр из щелей щеткой/ершиком. Это чутка подбешивает, но в целом, домашний творожный крем-сыр того стоит. Творог готовлю без использования лимонного сока. Получается такой же, как на подкастах в интернетах, только без кислинки. Творог классический, как "из магазина" или как при варке кефира в мультиварке на 75 градусах, в этой йогуртнице не получится. Он выходит этакой полусметанной размазнёй. Очень на любителя. Ну и, опять же, для получения устраивающего вас творога, сыра и т.п. придется поэкспериментировать с составом продуктов, временем приготовления и выдержки на стекании сыворотки. Родственники работают на различных молокозаводах, и даже там бывают неудавшиеся партии продукции, что же ждать от себя как от начинающего производителя молочных продуктов. Но даже при неудачных экспериментах неизменно радует одно - натуральность продукта. Ешь творог (пусть размазню) или домашний сыр и не думаешь, что туда недобросовестный производитель добавил не заявленные на упаковке крахмал, консервант или пальмовое масло, потому что производитель - вы сами. И кстати это стоит помнить при покупке не только этой конкретной модели, но и йогуртницы вообще: готовит не она сама, готовите вы, с её помощью.

  0

  0

• Алина — 20 Декабря 2016

  5/5

  Йогуртница превзошла все мои ожидания. Она отлично справляется с работой, позволяет экономить время и электроэнергию. Готовлю на заквасках БакЗдрав, там удобная пропорция, 1 литр молока на 1 стик закваски, не надо мучится с мерными стаканами. Так вот, в больших емкостях по 500 миллилитров готовлю творог, одновременно с ним в стаканчиках – йогурт, кефир или мацони. Всё получается вкусно, и главное - йогуртница не перегревает. Еще и автоотключение есть.
  

  0

  0

Все отзывы (7)