О книге: Искусство вкуса. Кулинарная история человечества; Individuum, 2024
892 р.
- Издатель: INDIVIDUUM
- ISBN: 978-5-907696-35-8
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:14602892
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-907696-35-8 |
| Автор(ы) | Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Издатель | Individuum |
| Год издания | 2024 |
| Раздел | Антропология. Этнография |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 304 |
| Вес | 0.01кг |
| Кол-во страниц | 304 |
| Страниц | 304 |
| Формат | 140x210 |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Жанр | кулинарные рецепты; напитки; овощи, фрукты, ягоды |
| Издательство | Individuum |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | мягкая |
| Автор | Вургафт Б., Уайт М. |
| Авторы | Вургафт Б.; Уайт М. |
| Переплёт | Мягкий |
| Год публикации | 2024 |
| Язык | Русский |
| Серия | Individuum |
| Возрастные ограничения | 16 |
Где купить (3)
Цена от 892 р. до 892 р. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет | 828 р. | 03.03.2025 |
| Мегамаркет | 1399 р. | 24.12.2024 |
| Подписные издания | 856 р. | 23.04.2024 |
| ЛитРес | 343 р. | 15.08.2024 |
Описание
Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Антропология. Этнография - издательство "INDIVIDUUM"
Книги: Антропология. Этнография
Категория 713 р. - 1070 р.