- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие; Лань, 2014
1820 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-1635-6
- Книги: Машиностроение. Приборостроение
- ID:1734396
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич, Космодемьянский Юрий Викторович, Якушев Алексей Олегович |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2014 |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-8114-1635-6 |
| Размеры | 70x100/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 544 |
| Количество страниц | 544 |
| Формат | 70*100/16 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Тип обложки | твердая |
Где купить (1)
Цена от 1820 р. до 1820 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2994 р. | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1431 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 1817 р. | 21.06.2024 |
| Мегамаркет | 1746 р. | 24.12.2024 |
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|
Описание
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Машиностроение. Приборостроение - издательство "Лань"
Категория 1456 р. - 2184 р.
Книги: Машиностроение. Приборостроение
Категория 1456 р. - 2184 р.