О книге: Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие; Лань, 2016

от 1127 р. до 1249 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1946-3
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:1759836

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихина Ольга Валентиновна, Новикова Маргарита Владимировна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2016
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	232
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Раздел	Сельское хозяйство
ISBN	978-5-8114-1946-3
Возрастное ограничение	6+
Количество страниц	352
Формат	206.00mm x 135.00mm x 15.00mm
Вес	0.27кг
Размеры	13,00 см × 20,00 см × 1,40 см
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Оформление обложки	лакировка
Количество книг	1
Вес, в граммах	335
Назначение	для технических ВУЗов
Тип обложки	твердая
Издательство	Лань
Автор	Бредихина О.; Бредихин С.; Новикова М.
Страниц	232
Переплёт	твердый
Тематика	Энергетика
Тираж	100

Где купить (2)

Цена от 1127 р. до 1249 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1127 р. 1415 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1249 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	707 р.	27.02.2024
Читай-город	826 р.	14.11.2024
Яндекс.Маркет	1702 р.	26.02.2024
МАЙШОП	732 р.	26.02.2024
Мегамаркет	4996 р.	24.10.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки.

Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Смотри также о книге.