О книге: Пивоварение и квасоварение (Симонов Л.Н. , Пумпянский М.С.); ООО "Издательство "Эксмо", 2017
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2017 |
| Автор(ы) | Симонов Л.Н. , Пумпянский М.С. |
| Кол-во страниц | 192 |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Раздел | Напитки |
| ISBN | 978-5-699-96649-3 |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Количество страниц | 192 |
| Бумага | Офсетная |
| Формат | 70x108/16 |
| Вес | 1.05кг |
| Размеры | 16,20 см × 26,00 см × 1,20 см |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 192 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Алкогольные напитки |
| Тираж | 3000 |
Где купить
Последняя известная цена от 505 р. до 890 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 890 р. | 19.05.2023 |
| Буквоед | 629 р. | 30.07.2022 |
| book24 | 679 р. | 18.01.2025 |
| OZON | 505 р. | 24.06.2024 |
| Читай-город | 712 р. | 19.10.2024 |
Описание
Мы с удовольствием представляем вам книгу, впервые увидевшую свет еще в конце XIX столетия и посвященную разнообразным способам изготовления домашнего пива и кваса. Ее авторы собрали великое множество рецептов и секретов изготовления этих замечательных напитков: квас хлебный, грушевый и яблочный, пиво по английскому и немецкому образцу, имбирное, фруктовое и т. д.
Авторы подошли к изучению вопроса со всей ответственностью: написанная ими книга стала не просто сборником рекомендаций по приготовлению популярных напитков. В ней можно найти описание необходимого пивовару и квасовару оборудования, сравнительные характеристики материалов для изготовления посуды, а также расчеты объемов тары и количества ингредиентов. Это настоящий научный труд, посвященный квасу и пиву, но при этом доступно написанный и составленный с большой любовью и вниманием к читателю.
Смотри также о книге.
Отзывы (3)
- Сергей Рябченко — 12 Марта 2020
Отличная книга, но дореволюционная система мер и весов заставляет взять ручку и листок бумаги!
- Андер — 25 Декабря 2017
Скорее историческая книга с общими сведениями, для общего образования, начать делать квасы и пиво по старинным рецептам из этой книги - наверно нет.
Добавить отзыв
Книги: Алкогольные напитки - издательство "Эксмо"
Книги: Алкогольные напитки
Категория 404 р. - 606 р.