О книге: Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие; Издательство ЛАНЬ, 2012

429 р.

Издатель: Лань
ISBN: 9785811413430
Книги: Аппаратное обеспечение. Оргтехника
ID:1865528

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Г. С. Качмазов
Переплет	Твердая бумажная
Издатель	Издательство ЛАНЬ
Год издания	2012
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN	978-5-8114-1343-0
Размеры	13,30 см × 20,70 см × 1,50 см
Тематика	Аппаратные средства
Формат	84*108/32
Тип обложки	твердая
Количество страниц	224
Издательство	Издательство "Лань"
Форматы электронной версии	PDF

Где купить (1)

Цена от 429 р. до 429 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	429 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 15.07.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Яндекс.Маркет	583 р.	17.06.2024
Мегамаркет	712 р.	24.12.2024

Описание

В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях.

.Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств.

.Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов технологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений. Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие - фото №1

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие - фото №2

Смотри также о книге.