О книге: Антиоксиданты растений (Елена Шарова); Санкт-Петербургский государственный университет, 2016

от 349 р. до 1080 р.

Издатель: СПбГУ
ISBN: 978-5-288-05641-3
Книги: Ботаника
ID:2184541

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Елена Шарова
Серия	Биохимия растений
Раздел	Ботаника
Издатель	Санкт-Петербургский государственный университет
ISBN	978-5-288-05641-3
Год издания	2016
Количество страниц	140
Формат	240.00mm x 168.00mm x 8.00mm
Вес	0.20кг
Страниц	140
Переплёт	мягкий
Размеры	17,00 см × 24,00 см × 0,70 см
Тематика	Общая биология
Тираж	150
Переплет	Мягкий переплёт
Кол-во страниц	140
Возрастные ограничения	16
Форматы электронной версии	PDF

Где купить (4)

Цена от 349 р. до 1080 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1080 р. 1356 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 16.07.2025

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	349 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 15.07.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1080 р. 1356 р. -20% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 16.07.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1080 р. 1356 р. -20% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 16.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
OZON	562 р.	24.06.2024

Описание

В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) - продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие «антиоксидант» и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов, изучающих биохимию растений, а также для широкого круга лиц, интересующихся вопросами функционального питания.

Смотри также о книге.