Отзывы на книгу: Ни рыбы, ни мяса. О вегетарианской пище и пище для души; Эксмо, 2016

Первая книга этого автора и так все удачно! Мы с мужем переехали жить отдельно от родителей и я решила расширить свой кулинарный опыт вегетарианской пищи с помощью этой книги. Написано очень все понятно и доходчиво. Просто, быстро и со вкусом. По рецептам из книги можно приготовить всё, тк ингредиенты есть в любом магазине. Мой муж сыт и доволен, а значит и я счастлива.

Когда начали жить с мужем-вегетарианцем, он подарил мне эту книгу. Она меня спасла:)

Обычно в поварских книгах можно найти только пару достойных рецептов, но здесь любое блюдо на ура. Я даже вегетарианцем стала, потомучто здесь все очень вкусно.

моя первая книга с вегетарианскими блюдами и я очень ей рада! Приобрела, чтобы в меню появилось больше вегетарианских блюд. Домашние тоже оценили, даже мясоеды, потому что тут тоже есть сытные блюда! Рецепты абсолютно выполнимые, все ингредиенты есть в обычных магазинах, иногда может обхожусь без одной-двух специй, что не влияет на вкус блюда. Сам рецепт написан понятно и доходчиво, часто приводятся комментарии внизу, какие вариации блюда бывают. Есть и легкие салаты, и основной курс, и десерты. В начале каждой главы небольшой экскурс в мир вегетарианства, чтобы больше погрузиться в тему) Однозначно рекомендую

Классная книга с хорошими рецептами и фотографиями! простые рецепты, хорошие описания. Листы плотные, книга увесистая, рецепты вкусные!
Приготовила "Грибной суп с куркумой" (стр.90), он оказался очень вкусным, хотя и необычный! А "кофейный пирог с черносливом" (стр 104) вообще космос!!

Книгу сначала приобрела в электронном виде, затем ознакомившись с ее содержанием , захотела купить. Рецепты очень аппетитные, подойдут и не для вегетарианцев. Испекла морковный хлеб по книге. Быстро, вкусно. Из подручных продуктов. Понравился раздел с выпечкой, наличие супов, салаты есть, соусы, все интересное. Заинтересовал рецепт нутовых конфет, пирог из цукини, пирожные Рунеберга. Единственное книга хоть и дорого стоит, напечатана в бюджетном варианте. На подарок ее приобретать не стоит. В данный момент, данная книга имеется в наличии не везде. Выходит и в более нарядном исполнении под более красочной обложкой.

Душевная книга, можно даже просто почитать.
Я не вегетарианец, но решила попробовать разнообразить своё немясное меню.
Книга состоит из нескольких глав, каждая из которых начинается с некоего введения, которое подкрепляется пятью-десятью рецептами. Построение глав, преамбул к ним и входящих в главу рецептов подготавливают будущего вегетарианца к новой жизни. Начинается всё с разговора о мотивации, а заканчивается беседой, как жить с новой пищевой ориентацией.
Блюд в книге много, на любой вкус и кошелек. Конечно, есть экзотические ингредиенты, но если Вы вегетарианец и хотите действительно разнообразное меню, то рекомендую заморочиться и попробовать всё. Для экспериментаторов вроде меня никто не запрещает заменять кокосовое молоко на обычное, к примеру. Впрочем, на кокосовом получается намного вкуснее (пробовала).

Честно говоря, я не являюсь приверженцем вегетарианского питания. Пока не являюсь.) Но с возрастом все чаще задумываюсь о том, что стОит попробовать обходиться вегетарианскими продуктами. Надеюсь, что эта книга мне поможет изменить рацион. Пока очень интересно знакомиться с ее содержанием. Спасибо!)

Отличная книга! Мне её подарили и я уже кучу рецептов из неё воплотила в жизнь. Вкусные, простые, но вместе с тем интересные блюда. Есть любимые, которые повторяю многократно (блины из шпината, например). Очень выручала с идеями в период моего вегетарианства, и сейчас, будучи уже веганом, продолжаю ей пользоваться. Одна из любимых книг в моей коллекции)))

Очень понравилась книга. Думаю будет полезна и вегетарианцам и не только им, так как снижение употребления животного белка в любом случае полезно для здоровья. А в этой книге рецепты, которые, думаю, понравятся всем. Есть блюда из тайской, индийской, мексиканской кухни и замена некоторых знакомых с детства блюд - "шуба", солянка, уха. Очень понравились супы, быстрый морковный хлеб, лоханоризо, маффины с сыром.Рекомендую к покупке.

Это моя первая книга с вегетарианскими рецептами. Осталась очень довольна, есть удобное деление на рецепты только из овощей и на рецепты использующие молочные продукты. Пробовала готовить по рецептам, пока все получается с первого раза! Так же есть немного теории, что для начинающих вегетарианцев будет очень полезно.

Я хочу уточнить: эта книга не подходит так называемым кришнаитам, хоть они и называют себя лактовегетарианцами. Во-первых, в словарике в конце книги нет выражений на хинди/санскрите и вообще слов буквами алфавита деваанагари. То есть, если кто-то отправится "в целях паломничества" в Индию, ему этот словарик не пригодится. Во-вторых, здесь даже в лактовегетарианских рецептах есть лук и/или чеснок, а кришнаиты заменяют лук и чеснок асафетидой - "интересно: в какой пропорции?".

С этой книгой познакомилась случайно. У мегафона была акция «каждый месяц электронная книга в подарок», выбора было мало и я наобум скачала данную книгу. Как же она мне понравилась! Я решила обязательно приобрести бумажную версию. Рецепты очень интересные и все ингредиенты адаптированы под российскую действительность. Это просто находка для тех, кто не ест мясо и просто следит за правильным питанием. Рекомендую. По поводу качества книги и печати претензий нет, даже в качестве подарка будет выглядеть достойно.

От книги в полном восторге! Всё, что я готовлю по рецептам этой книги, объедение! Даже мои родители, которые не являются вегетарианцами, как я, хвалят еду, им нравится :)
В книге, помимо рецептов, есть интересные введения в главы, где Екатерина рассказывает о своём опыте перехода на вегетарианство и описывает проблемы, с которыми она сталкивалась, что очень поддерживает :)
Все рецепты не сложные и все потому, что по книге готовить одно удовольствие, ведь ты уверен в том, что все получится, т к изложено все в очень понятной форме :)
Купила книгу с матовыми страницами, но, думаю, что, если бы они были глянцевыми, было бы лучше ??

Отличная, вкусная книжка. Понравилось и оформление, и содержание. Все блюда хочется приготовить. А истории в каждой главе содержат ценные советы и идеи для начинающих вегетарианцев. Даже мужу-мясоеду очень понравились некоторые блюда: "Это очень вкусно и я даже не хочу знать, из чего это приготовлено".
Не хватает только данных по содержанию БЖУ каждого блюда.

Очень красивая книга,приятно держать в руках и листать странички,рецепты интересные. Рекомендую как для себя,так и в подарок.

В пяти главах автор рассказывает о своём пути вегетарианства: трудностях, ошибках и мотивации. Очень много простых и легких рецептов. Но есть и экзотические. Отличные комментарии автора по вариациям: например, какой ингредиент можно заменить. Или добавите карри и топленое масло будет индийское блюдо, а с базиликом и оливковым - итальянское! Много соусов! Большие аппетитные фотографии. К каждому блюду приведена цитата - пища духовная.
Лично мне не хватило аналитической информации. Как же все-таки грамотно переходить на растительный белок без ущерба здоровью. В цифрах. Не могу с уверенностью утверждать, что откажусь когда-нибудь от мяса, но жизнь она ведь непредсказуемая.

Купила книгу еще в апреле, но положительные эмоции при ее упоминании плещутся через край до сих пор.
Начну с того, что считаю кулинарные книги (а книга в первую очередь кулинарная) нужно ощущать и держать под рукой в процессе готовки. Приятная в печати книга, удобная, красивая.
Самих рецептов на первый взгляд ни так уж и много, но все рецепты в книге проверенные, ингредиенты доступные. Приготовила практически все! Получившиеся блюда очень вкусные, семья и друзья в восторге!
Так же в книге присутствуют главы от автора о вегетарианском питании и вегетарианской жизни в целом, которые разбавляют подборки рецептов и создают впечатление откровенного разговора по-душам, на кухне.
Книгу очень рекомендую если Вы в процессе перехода на вегетарианское или веганское питание, держите пост или просто хотите разнообразить свое меню. Так же рекомендую заглянуть в блог автора.

Мне очень понравилась книжка! Все рецепты из простых, доступных продуктов, но с своей изюминкой. Чувствуется что каждый рецепт любим автором. Купила папе в подарок. Он начинающий вегетарианец и любит готовить)) Теперь жалко дарить, думаю заказать ему второй экземпляр. Уверена книга понравится всем кто хочет попробовать готовить без мяса. Рецепты очень простые, очень душевные, очень уютные и по-русски "сытные". Плюс неплохие советы по питанию))

Автор книги - вегетарианка, подробно написано о разных типах вегетарианского питания, у рецептов сделаны пометки, для кого подходит это блюдо. Это хорошее руководство для начинающих вегетарианцев, помогающее держаться выбранного пути.
Я не вегетарианка, мне хотелось книжку в которой были бы интересные овощные блюда, хотелось найти секреты использования специй, которые бы придавали овощам новый вкус. Эта книжка не о том.
Я нашла для себя некоторые интересные рецепты, немного, потому что например мне не очень интересны рецепты с соевым мясом. Ну а для вегетарианца книга будет наверняка интересной и полезной, рецепты вполне воспроизводимые, продукты доступные, подача материала достойная

Книга "Ни рыбы,ни мяса " замечательная и полезная. Очень много необычных и вкусных! рецептов.Будет интересна не только любителям вегетарианской пищи.
Книга в твердой обложке, с хорошими иллюстрациями и подробными описаниями вкусных блюд. Рекомендую.

Я не вегетарианка, но стараюсь, чтобы наше меню процентов на 60-70 состояло из овощей, фруктов. Определенно, данная книга мне только в помощь! Очень легко написана, есть блюда для веганов, блюда с яйцами, молочными продуктами. Почти все блюда легко повторить. Решила приготовить по этой книге все рецепты! Единственный минус - фотографии блеклые. Но и цена книги не очень высокая. Поэтому могу только порекомендовать ее всем, кто хочет прийти к пп.

Книга красиво оформлена. Фото стимулируют попробовать приготовить блюдо. Рецепты с наличием молока и яиц помечены лакто/ово. Рецепты в основном простые и из доступных в наших магазинах продуктов

У вегетарианцев постоянная проблема – купить хорошую кулинарную книгу. Почти все, что можно встретить в продаже, рассчитано на мясоедов. Книга Екатерины Сушко «Ни рыбы ни мяса» - просто спасение. Отличные рецепты из простых продуктов, только и исключительно вегетарианские. Очень удобные пометки – для веганов, ово, лакто. Есть полезная информация о вегетарианстве. Написано просто и легко, рецепты несложные, в общем, очень рада, что нашла эту книгу Екатерины Сушко, надеюсь, она продолжит писать.

Я вегетарианец, и кулинарные книги - это всегда большая проблема. Обычно почти все рецепты первых и вторых блюд содержат мясо или рыбу, а адаптировать их довольно сложно. Эта книга привлекла меня аннотацией и ценой (со скидкой издательства). И книга не подвела! Я осталась в полном восторге!

Достоинства:
- Очень хорошие рецепты! Впервые вижу книгу рецептов, в которой ВСЕ блюда реально приготовить. Здесь нет необычных ингредиентов, все реально найти в магазинах, ну а при желании можно легко подобрать замену или просто исключить (о чем и пишет сама Екатерина Сушко). А главное, все получается очень вкусно и просто, за рецепты 10 из 10!
- Дополнительные материалы для вегетарианцев. В этой книге содержатся не только рецепты, но и информация о различных направлениях в вегетарианстве, какие-то общие идеи и мысли Екатерины. Текста довольно мало, я прочитала все минут за 30, но содержание очень понравилось.
- Деление рецептов на блюда для разных типов вегетарианцев (например, для тех кто не ест яйца, есть специальная пометка о том, что блюдо не содержит яиц), некоторые блюда можно приготовить в некоторых вариациях (с яйцами/без яиц, с молочной продукцией/без молочной продукции)
- Указатель по продуктам. Иногда совершенно нет времени, зато есть кабачки. Я просто смотрю в указатель, ищу кабачки и вижу все рецепты с кабачками в этой книге - очень удобно!
- Рецепты соусов после каждой главы.
- Замечательные фотографии и оформление рецептов. В этом вопросе у всех вкусы разные, но я осталась очень довольна.

Недостатки:
Я для себя нашла только один минус - это непонятные полоски на страницах с текстом. Подозреваю, что идея заключалась в тексте, написанном на бумаге в линеечку. Но текст заползает на линеечки, и создается впечатление перечеркнутых слов - очень неудобно читать. На самих рецептах такого, к счастью, нет.
Итог: я от книги в восторге, хорошие рецепты, приятный слог, все очень по-доброму и ненавязчиво.
Прилагаю фото для ознакомления.

Очень вкусная и очень добрая книга!
Все рецепты сопровождаются такими теплыми комментариями автора, что просто невозможно устоять.
Как вам такое про черничный пирог:
«Если вдруг вся черника исчезнет с поверхности земного шара, то я буду скучать по ней исключительно из-за невозможности существования этого пирога».
И действительно, я большой любитель черники, но ничего вкуснее этого пирога из черники не пробовала.
И так могу сказать про каждое блюдо.
Рецептов много, фотографий очень много, всё очень-очень красиво и аппетитно. Почти не встретила диковинных и недоступных в большом городе компонентов.
Качество издания:
твердая обложка, хороший переплет, очень плотные страницы. К сожалению, бумага матовая, на глянце все фотографии смотрелись бы гораздо лучше (но и цена книги была бы в разы больше).
Я сперва купила эту книгу в электронном виде, там все фото выглядят ярче, чем на матовой бумаге. И впервые в жизни мне захотелось купить бумажную книгу в дополнение к электронной. Настолько всё получается вкусно и красиво, что хочется сделать закладку на каждой страничке.
Когда я попыталась узнать больше про автора, я с удивлением обнаружила, что Катерина вовсе не очередная модная персона, а обычный человек и немного блогер, которому редакторы Эксмо сами(!!!) предложили издать книгу.
Это я всё к тому, что если бы рецепты были недостойные, то никто бы и не предложил неизвестному блогеру издать книгу.
Тому, кто сомневается в покупке, советую почитать блог Катерины, познакомиться с ее рецептами и стилем изложения.