Отзывы на книгу: "ХлебСоль". Лучшие рецепты для новогоднего стола; Эксмо, 2013

Мне понравилась книга. Очень красивые рецепты, понятное описание рецептов и доступные продукты. Покупала специально для Нового года побаловать себя новыми вкусняшками)

Журнал хлеб соль периодически покупаю. Много разнообразных рецептов и простых и утонченных. А в этой книге собраны рецепты для праздничного стола.
Книга оформлена очень нарядно, по-новогоднему ) Создает подходящее настроение. На одной странице название , ингредиенты (выделены в рамку) , указано количество порций на данное количество продуктов и последовательность приготовления. На второй странице фото сервированного блюда.
Конечно , накрывать можно не только новогодний стол. Рецепты порадовали. Закуски, салаты, горячие блюда, выпечка, десерты и напитки.
Ингредиенты доступные. Внешний вид готового продукта привлекательный. Почти все рецепты вполне просты в приготовлении, но есть и те с чем придется повозиться или иметь опыт. Например , яйца пашот.
В конце книги алфавитный указатель и страница где продукт используется.
Вот некоторые рецепты:
  Карпаччо из говядины
Шляпки , фаршированные
Рулетики из баклажанов:запеканка с яйцом-пашот
Зимний салат
Салат с копченым лососем
Филе индейки с сыром бри
Сибас запеченный
Поросенок с гречкой
Кекс с кофейно-сливочным соусом
Блинчатый пирог
Меренги
Яблочный пунш
Глинтвейн с «Бенедиктом»

А мне очень книга понравилась. Качественное оформление, удобный формат, небанальное содержание. Праздничное подразумевает небанальное, а иначе она не называлась бы "лучшие рецепты для новогоднего стола".
Если имеются кулинарные навыки и желание удивить своих родных, то во время приготовления не возникнет никаких сложностей, ничего сверхъестественного в книге нет.
Рецепты семги в бумажном конверте или телятины в клюквенном соусе, например, я уже опробовала и могу сказать, что довольна!
Я буду собирать свой новогодний стол в компании с данным изданием =)

Увы и ах! Впервые пишу рецензию, хотя столько раз собиралась. Купила издание после изучения рекомендованных этим же журналом книг про хлеб, мультиварку и хлебопечку Анны Китаевой. Я не профессиональный повар, но есть элементарные рецепты, по которым проверяется адекватность авторов. Книга красочная. на качественной бумаге - вполне подарочный внешний вид, чего совсем нельзя сказать о содержании. В рецепте холодца предлагают делать знаменитую ошибку-доливать воду в процессе готовки. Классический рецепт такого не приемлет совсем (знаю, что есть рецепты с подливанием и многие скажут. что и так застывает!) Ингредиенты часто совсем не новогодние и трудно доставаемые ( впервые встречаю лук-сибулет, хотя кулинарией интересуюсь все же немногим больше , чем среднестатистическая домохозяйка, который, на деле, оказался куда как более извевстным шнитт-луком. А еще хорошо бы написать, что сыр шавру-козий, не все могут быть в теме-раз, да и названия продуктов тут часто указаны совсем в непривычной транслитерации), сами блюда часто получаются очень жирными - хороши для мороза на следующее утро, но никак не в ночь.
Теперь сижу и гадаю. кому подарить этот шедевр. Отсюда даже идею не возьмешь, т.к. не всякая идея в книжке трезвая (где ж взять человека, который отделит зерна от плевел и. главное, оценит задумку). Дарить человеку, который не разбирается в кулинарии - таких врагов у меня, надеюсь нет.

Очень симпатичная кулинарная книжка с интересными рецептами и яркими красочными иллюстрациями. Вся серия вполне интересная и полезная помощь в приготовлении блюд. Особенно к празднику, и особенно к Новогоднему столу. Очень всем рекомендую!