Отзывы на книгу: Кулинарная энциклопедия. Том 19. М. Мальвазия - Мастика; Комсомольская правда, 2016

Еще читая В.В.Похлебкина взяла на заметку маседуан, но все никак не дойду до практического применения этого рецепта. Но идея заманчива - чередовать слои желированных фруктов с мороженым и свежими фруктами. Понравились узбекские супы, взяла на заметку. Поставила закладку на рецепт чешских рогаликов св. Мартина. Очень люблю пельмени и все его производные, в том числе манты (рецепты как раз в этом томе). Так что в каждом томе кулинарной энциклопедии найдутся и рецепты интересные и информация познавательная.

Отличная серия, как и все остальные от издательства Комсомольская правда. Прекрасно издана: небольшой удобный формат, твердая обложка, красивое оформление всех 40 томов-по корешкам получается общий натюрморт. Несмотря на небольшую толщину, за счет тонкий мелованных страниц, информации более чем достаточно. Интересный подход к трактовке кулинарного содержания. Помимо рецептов, множество исторических и географических экскурсов. Это, действительно, мировая кулинарная энциклопедия.  

Кулинарную энциклопедию мне дали в подарок, чему я была очень рада. Я очень люблю готовить, поэтому книжечка оказалась как нельзя кстати. Правда приготовила пока только 3 блюда: манты с бараниной,салат из манго с морковью и перцем
курицу с манго и карри. Все быстро, вкусно и очень понятно! Каждый том на определенную букву, хочу еще прикупить! Всем советую!!!!!!

Книга классная на первый взгляд, но Рецепты очень уж выдуманы чтоли, приготовила мандариновый пирог пошагово как в книге в итоге выброс в мусорку, не советую, если уж хотите только картинками полюбоваться ??