Отзывы на книгу: Французские правила здорового питания; Альпина Паблишер, 2017

Большинство фактов хорошо известны, но написано разумно и достаточно доходчиво, для начинающих самое оно.

Увы, никакой революции Француз не сделал. Все это известно давно. Увы увы. Переоценили книгу

Не могу сказать, что узнала что-то новое из этой книги и смогла подчерпнуть какие-либо знания, так как давно занимаюсь изучением правильного питания и влиянием его на качество жизни. Но! Безусловно, тем, кто только начинает и хочет вникнуть в эту тему книга будет безусловно полезна. Она обогащена информацией, причём не только про питание, но и про хранение продуктов и их приготовление, что между прочим не менее важно, чем просто знать основы правильного питания. Автор очень интересно и доступно пишет. Не буду лукавить и скажу, что пометки я делала, потому что некоторые вещи про хранение, например, узнала именно у него.

По моему мнению, ничего особенного. Книга не структурирована. Тут автор (к слову, хирург-онколог и диетолог) пишет о том, как хранить продукты, а уже на следующей странице про онкологию. Извлекла для себя мало полезного. Может быть причина в том, что я - студентка медицинского ВУЗа, и все это мне уже давно известно. Но для тех, кто только начинает разбираться в основах питания - книга будет полезна. Также вы узнаете, что готовка на гриле, вертеле, во фритюре, воде и тушение - вредны, а самый лучший и безопасный способ приготовления - на мягкой пару при температуре 95С. При нем продукты сохраняют свой натуральный вкус и лучше усваиваются.