Отзывы на книгу: Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих и декоративных растений; Проспект, 2023

Качество издания вполне достаточно для приятного общения с книгой, чтения и апробирования рецептов. Думаю, излишне ожидать от книги по данной тематике высококачественных иллюстраций, на которые можно опираться при определении растений - подразумевается, что на стадии их кулинарного использования у человека нет особых проблем с ботаникой.
Тем не менее книга содержит подробное описание каждого растения (с интересными подробностями) и разнообразнейшие рецепты их приготовления.
Выстроена книга в соответствии с временами года и растениями, которые можно использовать в соответствии с их появлением и накоплением зелени и питательных веществ. Отдельно рассмотрены пряные травы, растения из цветников, приготовление напитков.
Масса информации и пользы. Для интересующихся темой эта книга - настоящий клад.

Если Вы увликаетесь ботаникой и народной медициной, ЗОЖ и историей - прочитайте эту книгу! Даже если вы не увлекаетесь всем выше перечисленным, всё равно прочитайте. Огромное количество материала, чудесный язык, но самое главное - невероятная польза для вашего ума и здоровья. Что, когда и как можно вкусно скушать, где это найти, чем это вам поможет и зачем вообще заниматься разной фигнёй и лазить по кустам. Забытые знания наших предков и охраняемые знания наших соседей - всё чудесно и просто описаной и хочется взять корзинку и бежать собирать уже прямо сейчас. Жалко, что на улице зима!

Мы обходим стороной травы в лесу или в саду, считая их сорняками непригодными к употребления в еду. В книге рассказывается о многих дикоросах, и приводятся рецепты блюд, которые можно из них, или с добавлением дикоросов приготовить в домашних условиях. Для меня книга находка, поскольку я давно применяю дикоросы в своей кухне, в том числе для ферментации.

Узнала о книге случайно, по рекомендации одного диетолога и очень захотелось ее прочитать. Хотелось исследовать природу и собирать растения.
НО! Несмотря на довольно точное описание, картинки в книге черно-белые, что никак не помогает новичку, собравшемуся собирать съедобные растения, найти их в дикой природе среди множества разных. Для меня это большой минус…
Ну и вышеописанные минусы в предыдущей рецензии действительно есть.
Сама книга очень интересная, содержит и описание и историю растений, рецепты необычные!

Опишу недостатки данного издания замечательной изначально книги Натальи Георгиевны. В выходных данных не указан тип используемой бумаги. Субъективно- чуть плотнее газетной, бумага не жёлтая-отбеленная. Фактура бумага несколько рыхлая - посему рисунки нечёткие. Текст слегка просвечивает. Изменения по тексту, в отличие от первоначального издания- не фактологические по сути материала, а конъюктурно-политические и заигрывающие с аудиторией. Основной леймотив- везде где можно- подчёркивается, что "в бывшем СССР", и вставлены неуместные и несоответствующие духу книги отступления про нынешнюю действительность. В список используемой литературы корректор даже не заглянул :) - оный пестрит очепятками. Про опечатки в основном тексте данного издания ничего на данный момент не скажу- так как пока не прорабатывал весь текст, а пролистал по диагонали. Вывод: если есть возможность приобрести букинистическое исходное издание в приличном состоянии- это будет лучший выбор, чем покупать данный новодел.