Чабер сушеный (dried savory) Kurtes | Куртэс 25г

Пряные травы Средиземноморья всегда будут популярны у кулинаров во всем мире благодаря своей изысканности, пикантности и выразительному вкусу. Чабер сушеный Kurtes – яркий пример таких растений, которые с радостью добавляют в свои блюда представители разных национальных кухонь мира. Он собран в экологически чистом горном регионе на острове Крит.

Прозрачный пакетик с надписью "Savory" станет лучшим презентом для хозяйки, которая обожает приправы и щедро использует их на своей кухне. В 25-граммовой упаковке достаточно специи, чтобы не только попробовать поэкспериментировать с ней, но и научиться добавлять ее в блюда в оптимальном количестве.

В чем польза чабера сушеного от Kurtes?

Высокоароматическая трава, привозимая в Россию с плантаций фермера Дулгеракиса М. Николаоса, славится как своими медицинскими возможностями, так и кулинарными. Ее можно использовать и как аптечный сбор, и как добавку к еде.

Чабер сушеный характеризуется:

• сильным антисептическим и общеукрепляющим действием;
• способностью улучшать пищеварительные процессы (минимизировать брожение, убирать расстройства, стимулировать секрецию желудка, благоприятствовать перевариванию пищи);
• противоглистным и потогонным эффектом;
• дезинфицирующими свойствами;
• благотворным влиянием на мужскую потенцию, эффективностью в качестве препарата от простатита.

Хорошо влияет прием чабера на нервную, выделительную, сердечно-сосудистую системы. Рекомендуется заваривать душистое растение при диабете, болезнях печени, желчного пузыря, почек. Медики отмечают, что чабер может выступать даже в роли антибиотика и средства профилактики онкологических заболеваний – настолько широк спектр его действия.

Активные вещества чабера

Химический состав средиземноморского растения поистине уникален. Чабер содержит более 10 эфирных масел, фитонциды, дубильные вещества, минеральные соли, слизи и горечи, антиоксиданты. Также в его составе множество витаминов и полезных микроэлементов.

Каротин инициирует синтез витамина А – иммуномодулирующего антиоксиданта, который хорошо воздействует на зрение человека и состояние его кожи.

Эфирные масла тонизируют, заряжают энергией, снимают воспаления, улучшают концентрацию внимания, помогают преодолеть артрит и невралгию.

Витамин В6 синтезирует нуклеиновые кислоты, убирает тошноту, улучшает состояние кожи, снижает количество сахара в крови, борется с судорогами, онемением конечностей, спазмами.

Витамин С эффективен в качестве способа борьбы с вирусами и инфекциями, улучшает кровоток, участвует в синтезе коллагена.

Витамин РР стабилизирует углеводный и жировой обмен, минимизирует уровень холестерина, способствует выработке гормонов, подавляет тягу к алкоголю, расширяет сосуды.

Витамин В1 способствует оптимальному протеканию метаболизма, поддерживает работу желудка и сердца, улучшает память и внимание, регулирует аппетит, защищает клетки от преждевременного старения.

Такое сочетание полезных веществ просто необходимо для подержания здоровья, и добавляя чабер в блюда, можно  и оздоровиться, и почувствовать себя гурманом. 

Особенности употребления сушеного чабера от Kurtes | Куртес

Высушенный чаберовый сбор широко используется в качестве ароматической добавки к:

• блюдам с овощами, бобами, фасолью и грибами (кроме шампиньонов);
• мясным рагу, котлетам, бифштексам;
• гренкам и выпечке (несладкой);
• цветной и квашеной капусте;
• деликатесам из рыбы (вареной и жареной);
• некоторым супам;
• мясным и картофельным салатам;
• яствам с обильным использованием сыра.

Особо рекомендуется добавлять специю в жирную и тяжелую пищу, которую сложно переваривать: приправа поможет облегчить ее для ЖКТ. Повара советуют не подвергать траву длительной термообработке, иначе ее аромат станет слабым. Оптимально класть ее в еду за пару минут до готовности.

В некоторых странах мира чабер принято использовать в качестве ингредиента для создания бодрящего травяного напитка.

Состав продукта

100% сушеный чабер, собранный на острове Крит (Греция).