- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Книга Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания; ЮРАЙТ, 2022
- Издатель: Юрайт
- ISBN: 9785534153354
EAN: 9785534153354
- Книги: Прикладные науки, техника
- ID:13963773
Где купить
Последняя известная цена от 1079 р. до 2078 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Мегамаркет | 2078 р. | 14.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1964 р. | 23.06.2024 |
| ЛитРес | 1079 р. | 15.08.2024 |
| OZON | 1735 р. | 24.06.2024 |
Описание
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Количество страниц | 350 |
| Количество книг | 1 |
| Назначение | для гуманитарных ВУЗов |
| Вес, в граммах | 543 |
| Формат | 24.4 x 16.1 x 2 |
| Оформление обложки | лакировка |
| Год издания | 2022 |
| Автор | Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | Юрайт |
| Автор(ы) | Донченко Людмила Владимировна; Надыкта Владимир Дмитриевич |
| ISBN | 978-5-534-15335-4 |
| Серия | Высшее образование |
| Размеры | 70x100/16 |
| Издатель | ЮРАЙТ |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 350 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Юрайт"
Категория 863 р. - 1294 р.