Уроки и техника кондитерского мастерства; Ресторанные ведомости, 2005
- Издатель: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-98176-026-6
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID:14240828
Где купить
Последняя известная цена от 700 р. до 3154 р. в 2 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 700 р. | 13.01.2024 |
| OZON | 3154 р. | 24.06.2024 |
Описание
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-98176-026-6 |
| Автор(ы) | Шрамко Елена Васильевна |
| Год издания | 2005 |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Серия | Библиотека шеф-повара |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 560 р. - 840 р.
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 560 р. - 840 р.
Кондитер. Учебное пособие
от 621 р.
Чизкейк внутри. Книга третья
от 680 р.
Карамельно-конфектное производство
от 679 р.
Идеальные macarons
от 701 р.
Начнем с десерта вкусные секреты от Mari
от 827 р.
Зефир и воздушные сладости
от 656 р.
Те самые рецепты хлебобулочных изделий
от 593 р.
Несладкая выпечка
от 795 р.
Французская сладкая выпечка
от 831 р.