Сыр полутвердый Neerlander Gentle КАБОШ нарезка 50% БЗМЖ, 125 г

Сыр средней выдержки с насыщенным ароматом с нотами пряностей, сухофруктов и древесными оттенками. Голландский сыровар Вим Схольтен создал этот сыр по рецептуре знаменитой Гауды. Для него характерны нежная кремовая текстура и длительное яркое послевкусие. Его насыщенный, необычайно аппетитный цвет меняется в зависимости от выдержки сыра: от кремового, оттенка слоновой кости на небольших сроках созревания до тыквенно-оранжевого, темнеющего у корки среза наиболее выдержанных видов. Вкус очень насыщенный и яркий, сладковатый, пикантный, с ореховыми нюансами. Соленость умеренная, послевкусие длительное и выразительное. Консистенция сыра становится тверже с возрастом, у наиболее выдержанных вариантов она становится зернистой, ломкой. При этом сыр даже больших сроков созревания буквально тает во рту, как изысканный шоколад. Этот сыр для гурманов может выступить как изысканной закуской, так и необычным десертом.

Смотри также характеристики.