Органическая химия. Учебник для вузов; Лань, 2024
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-48181-1
EAN: 9785507481811
- Книги: Химические науки
- ID:14445069
Где купить
Последняя известная цена от 2600 р. до 8200 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 8200 р. | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 3920 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 4976 р. | 23.06.2024 |
| ЛитРес | 2600 р. | 15.08.2024 |
Описание
В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-48181-1 |
| Автор(ы) | Нечаев Алексей Петрович, Болотов Владимир Михайлович, Комарова Елена Владимировна |
| Год издания | 2024 |
| Издатель | Лань |
| Серия | Химия |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 700 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Химические науки - издательство "Лань"
Категория 2080 р. - 3120 р.
Книги: Химические науки
Категория 2080 р. - 3120 р.