- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело. (СПО). Учебник.; КноРус, 2025
1840 р.
- Издатель: Кнорус
- ISBN: 978-5-406-13736-9
- Книги: Легкая промышленность
- ID:14967019
Где купить (1)
Цена от 1840 р. до 1840 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Предложения банков
| Компания | Предложение |
|---|
Описание
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, анализируются услуги общественного питания. Описаны торговые помещения, их виды и назначение. Показан ассортимент столовой посуды: фарфоровой, керамической, хрустальной, стеклянной, из дерева и пластмассы. Дана характеристика металлической посуды, столовых приборов. Описаны приемы информационного обеспечения процесса обслуживания и этапы его организации. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 9785406137369 |
| Автор(ы) | Анна Тимофеевна Васюкова |
| Год издания | 2025 |
| Издатель | КноРус |
| Форматы электронной версии |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"
Категория 1472 р. - 2208 р.
Книги: Легкая промышленность
Категория 1472 р. - 2208 р.