- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Дрожжи бродильных производств Практическое руководство, 2021
- Издатель: Лань
- ISBN: 9785811485420
EAN: 9785811485420
- Книги: Прикладные науки, техника
- ID:15012166
Где купить
Последняя известная цена от 1053 р. до 1053 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Мегамаркет | 1053 р. | 24.12.2024 |
Описание
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств. Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению профессиональной подготовки «Промышленная экология и биотехнологии». Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Год издания | 2021 |
| Формат | 84*108/32 |
| Тип обложки | твердая |
| Количество страниц | 224 |
| Автор(ы) | Качмазов Геннадий Созырович |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Лань"
Категория 842 р. - 1263 р.