- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Технология хранения и переработки картофеля, овощей, плодов, 2024
- Издатель: Лань
- ISBN: 9785507477302
EAN: 9785507477302
- Книги: Сельское хозяйство и природопользование
- ID:15099392
Где купить
Последняя известная цена от 574 р. до 574 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Мегамаркет | 574 р. | 24.12.2024 |
Описание
В книге показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложена переработка картофеля, овощей, плодов, технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных и алкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов аграрных техникумов и колледжей, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Формат | 84*108 1/32 |
| Год издания | 2024 |
| Количество страниц | 120 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Тип обложки | мягкая |
| Автор(ы) | Глухих Мин Афонасьевич |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Лань"
Категория 459 р. - 688 р.