Научные основы производства рыбопродуктов / (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). Бредихина О.В. и др. (КолосС); ИКЦ "Колос-с", 2009

436 р.

Издатель: ИКЦ "Колос-с"
ISBN: 978-5-95-320685-3
Книги: Информационные технологии
ID:15265933

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 436 р. до 436 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	436 р. 530 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 02.08.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	436 р. 530 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 03.08.2025

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	436 р. 530 р. -18% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 03.08.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Описание

В учебном пособии изложены научные основы производства рыбопродуктов. Представлены классификация сырья, продуктов, вырабатываемых из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла, технология производства новых видов белковой пиши из рыбного сырья. Приведены классификация БАВ и БАД из водных биологических ресурсов и технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов. Для студентов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-95-320685-3,978-5-9532-0685-3
Издатель	ИКЦ "Колос-с"
Кол-во страниц	152
Серия	Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Раздел	Информационные технологии
Год издания	2009
Количество страниц	152
Переплет	Твёрдый переплёт
Вес	0.50кг