- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Организация производства на предприятиях общественного питания; Форум, 2017
Где купить
Последняя известная цена от 1180 р. до 1180 р. в 1 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1180 р. | 02.07.2025 |
Описание
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. Соответствует требованиям государственного образовательного стандарта, содержит библиографический список, глоссарий и приложения. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-8199-0670-5 |
| Автор(ы) | Елена Мрыхина |
| Издатель | Форум |
| Кол-во страниц | 416 |
| Раздел | Энергетика |
| Год издания | 2017 |
| Количество страниц | 416 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Формат | 145x215мм |
| Вес | 0.51кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Энергетика - издательство "Форум"
Книги: Энергетика
Категория 944 р. - 1416 р.
Электрический привод. Учебник
от 1099 р.
Газоперерабатывающие предприятия России
от 1170 р.
Электрические аппараты Учебное пособие
от 1103 р.