Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие; Лань, 2017

от 1362 р. до 1519 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2625-6
EAN: 9785811426256
Книги: Машиностроение. Приборостроение
ID:1805152

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Где купить (2)

Цена от 1362 р. до 1519 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1362 р. 1710 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 19.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1519 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 19.06.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1825 р.	21.11.2024
Читай-город	1061 р.	14.11.2024
МАЙШОП	1108 р.	23.06.2024
Мегамаркет	7596 р.	24.10.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: "Технология продукции и организация общественного питания" и "Технологические машины и оборудование".

2-е издание, исправленное

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович
Издатель	Лань
Год издания	2017
Кол-во страниц	144
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Страниц	144
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-8114-2625-6,978-5-8114-5328-3,978-5-8114-8480-5
Размеры	84x108/32
Формат	20.0 x 13.0 x 2
Тематика	Энергетика
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Количество страниц	144
Возрастное ограничение	16+
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Издательство	Лань
Оформление обложки	частичная лакировка
Жанр	современная наука
Вес	0.219
Автор	Ботов Михаил Иванович; Кирпичников Владимир Павлович; Давыдов Денис Михайлович