Организация и технология питания туристов. Учебное пособие; Инфра-М, 2011

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785977601993
EAN: 9785977601993
Книги: Аппаратные средства
ID:1866440

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1652 р. до 2245 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	2245 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	1652 р.	07.04.2024

Описание

В учебном пособии в соответствии с Государственным образовательным стандартом и программой подготовки специалистов «Социально-культурный сервис и туризм» впервые представлены основные материалы по курсу «Организация и технология питания туристов».

.Рассмотрены специфика общественного питания в индустрии гостеприимства, классификация предприятий отрасли, методы, формы и прогрессивные технологии обслуживания. Особый акцент сделан на проблемах обслуживания иностранных туристов, специфике лечебного питания в санаторно-курортных комплексах, организации рационального питания в турпоходах.

.Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для специалистов в области курортного дела, инженерно-технических работников предприятий общественного питания.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Джум Татьяна Александровна
Издатель	Инфра-М
Год издания	2011
Возрастные ограничения	12
Раздел	Информационные технологии
ISBN	978-5-9776-0199-3
Количество страниц	320
Формат	145x220мм
Вес	0.41кг
Размеры	14,50 см × 22,00 см × 1,50 см
Тематика	Аппаратные средства