Кулинарная энциклопедия. Том 27. П. Паштель - Пестик; Комсомольская правда, 2016
- Издатель: ИД Комсомольская правда
- ISBN: 9785447001605
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID:1926422
Где купить
Последняя известная цена от 115 р. до 143 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 143 р. | 15.08.2024 |
| Лабиринт | 115 р. | |
| book24 | 119 р. | 03.07.2024 |
Описание
Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано. В общем, наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Бондаренко Н., Шинкарева Н. (сост.) |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | Комсомольская правда |
| Год издания | 2016 |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Серия | Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда») |
| ISBN | 978-5-4470-0160-5 |
| Кол-во страниц | 160 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Количество страниц | 160 |
| Формат | 164x215мм |
| Вес | 0.39кг |
Отзывы (3)
- Татьяна Овсянникова — 29 Октября 2023
Мне нравится читать данную кулинарную энциклопедию - и полезно, и познавательно. Очень понравилась статья про паштель (не путать с паштетом). Причем это два разных блюда - один из вяленой трески бакаляу (рыбные шарики, которые подаются, что меня удивило, как гарнир к мясу или рыбе) и рецепт слоеного пирожного с заварным кремом (только технология немного другая, а значит и вкус будет отличаться от классического). Всю жизнь готовила заливной пирог из жидкого теста и не знала, что это еврейское блюдо паштида. Турецкие сырники, как и все в восточной кухне, пропитываются горячим сиропом, что мне не нравится. Понравились варианты песочного теста с добавками (с сыром, творогом и т.д.). Отметила рыбу пеленгас (почти без костей и , по заверению авторов, очень вкусная). осталось только найти и узнать цену. Ну и пирожки, в которые заливается жидкость - татарские перемячи (бульон)и русские перепечи (взбитое яйцо с молоком).
- vasenina — 27 Января 2020
Отличная серия, как и все остальные от издательства Комсомольская правда. Прекрасно издана: небольшой удобный формат, твердая обложка, красивое оформление всех 40 томов-по корешкам получается общий натюрморт. Несмотря на небольшую толщину, за счет тонкий мелованных страниц, информации более чем достаточно. Интересный подход к трактовке кулинарного содержания. Помимо рецептов, множество исторических и географических экскурсов. Это, действительно, мировая кулинарная энциклопедия
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "ИД Комсомольская правда"
Книги: Общие сборники рецептов
Категория 92 р. - 138 р.