Все о тесте Секреты домашней выпечки; Эксмо, 2011
Где купить
Последняя известная цена от 175 р. до 387 р. в 2 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 175 р. | 15.08.2024 |
| Лабиринт | 387 р. | 13.01.2024 |
Описание
Книга - настоящий мастер-класс по тесту от простого дрожжевого до экзотического теста фило и теста из круп:
.бриошь, булочки на простокваше, шарлотки, бисквиты, тарталетки с клубничным кремом, груши в слоеном тесте, заварные кольца.
.Лучшие рецепты от лучшего кондитера страны!
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Селезнев Александр Анатольевич |
| Переплет | Твердая глянцевая |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2011 |
| ISBN | 978-5-699-45402-0 |
| Серия | Кулинарный мастер-класс с А. Селезневым |
Отзывы (2)
- 28799201 — 1 Июля 2014
Название о книге во много раз превосходит ее содержание.
Рецепты разделены по видам теста, разбавлены яркими снимками,но описны скупо, инструкции по приготовлению самого теста отсутствуют. Любой рецепт из издания – скорее идея, книгу не посоветую новичкам. Любой интеренет источник куда более щедр на в общем-то не секретную, но очень важную информацию. - ermekktlunited — 15 Апреля 2012
Гид по видам теста!!!Великолепный кулинар, кондитер продолжает удивлять нас и сей раз!!!Книга очень красочная: присутствуют много фотографий.А это меня очень радует,так как сейчас много кулинарных книг и порой не всегда получается как надо!!!(.Но у Селезнева – наоборот!!!
Книга написана как мастер-класс от шефа и любая хозяйка, которая хочет ощутить себя шефом на кухне может не остерегаясь брать в руки эту книгу и делать все по нему!!! Особенно меня радует раздел про тесто фило. В последнее время многие шефы делают из этого вида теста великолепные украшения,или декор, как сами кондитеры говорят. Впрочем пробуйте– и Вы убедитесь, что мастер-класс с Селезневым весело,круто,профессионально!!!
Добавить отзыв
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Эксмо"
Книги: Выпечка. Десерты
Категория 140 р. - 210 р.