Физическая и коллоидная химия. В 2 частях. Часть 2. Коллоидная химия. Учебник для СПО; ЮРАЙТ, 2019
- Издатель: Юрайт
- ISBN: 9785534089769
EAN: 9785534089769
- Книги: Коллоидная химия
- ID:2692287
Где купить
Последняя известная цена от 967 р. до 1864 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 967 р. | 15.08.2024 |
| Мегамаркет | 1864 р. | 14.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1775 р. | 17.06.2024 |
| OZON | 1566 р. | 24.06.2024 |
Описание
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Конюхов Валерий Юрьевич; Попов Константин Иванович |
| Переплет | Твердая глянцевая |
| Издатель | ЮРАЙТ |
| Год издания | 2019 |
| Серия | Профессиональное образование |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Конюхов Валерий Юрьевич; Попов Константин Иванович |
| Издательство | Юрайт |
| Вес, в граммах | 494 |
| Количество страниц | 309 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| ISBN | 978-5-534-08976-9 |
| Размеры | 70x100/16 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 310 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Химические науки - издательство "Юрайт"
Категория 773 р. - 1160 р.
Книги: Химические науки
Категория 773 р. - 1160 р.