Основы микробиологии: Уч./ К.А.Мудрецова-Висс.,- 5 изд.,-М.:ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М,2020-384 с.(СПО)(П); Инфра-М, 2019

от 2349 р. до 2421 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-8199-0904-1
EAN: 9785819909041
Книги: Микробиология. Вирусология
ID:4363644

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Где купить (2)

Цена от 2349 р. до 2421 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2349 р. 2949 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 15.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2421 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 16.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Читай-город	2421 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	3620 р.	02.04.2024
МАЙШОП	1300 р.	31.03.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Изложены микробиологические процессы, приводящие к понижению качества и потерям ценности пищевых продуктов. Рекомендованы пути, способы и мероприятия, позволяющие предотвратить эти процессы или значительно уменьшить их.

.Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело".

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Издатель	Инфра-М
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	384
Серия	Среднее профессиональное образование. Инфра-М
Автор(ы)	Мудрецова-Висс Клавдия Алексеевна, Дедюхина Валентина Петровна, Масленникова Евгения Владимировна
Переплет	60х90/16
Раздел	Микробиология
ISBN	978-5-8199-0904-1
Количество страниц	384
Формат	145x215мм
Вес	0.46кг
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus