Детское питание от рождения и старше; Эксмо, 2012

Много того, что я не буду готовить. Книга вообще то интересная. Полезная для приготовления и очень много полезной информации. Кроме приготовления есть ещё полезная информация.

Юле спасибо за то, что изложение воспринимается как разговор с понимающей тебя подругой: отношение к питанию ребенка жизненное, продуманное, с целью дать все-все что можешь максимально грамотно и полезно.
Помогает ли почерпнуть что-то новое, что своя фантазия не может- определено да! Хотя бы тыква с апельсином:гениально, просто, вкусно, а я сама не додумалась бы! Много такого простого и неожиданного сочетания.
Есть ли что-то слишком специфичное, малодоступное для простого человека? Для меня это рецепты с недоступными сортами сыров (если я их и найду, то покупать не стану ввиду их заграничности и неизвестно как в дороге сохранности или дороговизне). Но это и все, мало примеров, остальные рецепты как-то адекватные, все ингредиенты доступные.
И, главное и самое ценное: грамотное отношение к продуктам, желание приготовить все максимально полезно! Вместо муки пшеничной высшего сорта ( не шибко полезной), добавляем кукурузную и др. муку- это и правда вкуснее и полезнее – круто!
Ценность представляют технические подробности приготовления продуктов. Именно благодаря таким конкретным советам передается опыт, можно совсем ничего не уметь и сразу перескочить на уровень хорошей техники. Например: в сырниках вместо яйца нужно брать только желток- да, я к этому пришла только опытом, а здесь это сразу написано. И так во всем, именно существенные технические мелочи прописаны четко – это то, что и обеспечит результат!
Хочу такую бумажную книгу, но догоровато, эх.