Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; Арий, 2021

от 808 р. до 1221 р.

Издатель: Арий
ISBN: 978-5-8112-7485-7
EAN: 9785811274857
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:6934352

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (4) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (4)

Где купить (3)

Цена от 808 р. до 1221 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1221 р. 1533 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 23.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	808 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 23.06.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	928 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Читай-город	808 р.	14.11.2024
Мегамаркет	1306 р.	24.12.2024
МАЙШОП	508 р.	23.06.2024

Описание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.

.Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

.Для предприятий общественного питания всех форм собственности.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - фото №1

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - фото №2

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - фото №3

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - фото №4

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - фото №5

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания - фото №6

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Здобнов Алексей Иванович; Цыганенко Виктор Алексеевич; Пересичный Михаил Иванович
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Арий
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	688
Серия	Кулинария для всех. Эксмо
Раздел	Кулинарные рецепты
ISBN	978-5-8112-7485-7
Количество страниц	688
Формат	24 x 16.8 x 3
Вес	0.71кг
Автор	Здобнов Алексей Иванович; Цыганенко Виктор Алексеевич; Пересичный Михаил Иванович
Количество книг	1
Назначение	для технических ВУЗов
Вес, в граммах	710
Издательство	Айрис-пресс
Тип обложки	твердая
Размеры	70x100/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Возрастное ограничение	0+

Отзывы (4)

Инамото Кирикидзо — 13 Мая 2024

5/5

Мама очень любит готовить вкусные и полезные блюда из простых продуктов. Когда она увидела эту книгу, оказалась приятно удивлена: она нашла именно то, о чём давно мечтала!

Никаких "гламурных" изысков, зато много простых и лёгких в приготовлении блюд, а также полезных советов.

Книга оформлена просто и ненавязчиво, но для того, кто любит готовить каждый день и не заморачиваться с поиском "экзотических" продуктов - самое начтоящее сокровище!
Илья — 10 Декабря 2023

5/5

Книга которая открывает двери в мир вдохновляющих вкусов и профессиональных секретов. Автор подробно описывает каждое блюдо, предоставляя не только рецепты, но и ценные инсайты в искусство приготовления. Этот сборник стал незаменимым помощником для кулинаров, погружая их в творческий процесс и обогащая ресторанный опыт.