Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы.Уч.пос; Лань, 2021
Где купить
Последняя известная цена от 182 р. до 890 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 640 р. | 21.11.2024 |
| ЛитРес | 182 р. | 16.07.2024 |
| Яндекс.Маркет | 890 р. | 27.06.2024 |
| МАЙШОП | 389 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 352 р. | 24.06.2024 |
Описание
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Мижевикина Анна Сергеевна |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2021 |
| Серия | Ветеринария |
| ISBN | 978-5-8114-6900-0 |
| Размеры | 84x108 1/32 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 84 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Ветеринария - издательство "Лань"
Книги: Ветеринария
Категория 145 р. - 218 р.