Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО; Лань, 2021

от 624 р. до 1357 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-7165-2
  • EAN: 9785811471652

  • Книги: Животноводство. Ветеринария
  • ID:7715892
Где купить

Где купить (4)

Цена от 624 р. до 1357 р. в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
1357 р.
1651 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

06.08.2025
624 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%

06.08.2025
1357 р.
1651 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

06.08.2025
1357 р.
1651 р. -18% Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

06.08.2025

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Яндекс.Маркет
2116 р.
17.06.2024
OZON
870 р.
24.06.2024

Описание

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.

Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №1

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №2

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №3

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ПереплетТвердый переплет
ИздательЛань
Год издания2021
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц316
СерияСреднее профессиональное образование
Автор(ы)
ISBN978-5-8114-7165-2
РазделВетеринария
Количество страниц316
Формат135x205мм
Вес0.35кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Ветеринария - издательство "Лань"

Категория 499 р. - 748 р.

Книги: Ветеринария

Категория 499 р. - 748 р.

закладки (0) сравнение (0)

12 ms