Проектирование предприятий питания; Сибирский федеральный университет, 2019
- Издатель: Сибирский федеральный университет
- ISBN: 978-5-7638-3983-8
- Книги: Учебная литература
- ID:8043275
Где купить
Последняя известная цена от 119 р. до 119 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 119 р. | 15.08.2024 |
Описание
Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных цехов для производства новых продуктов питания различного назначения. Особое внимание уделено наиболее прогрессивной методике создания объемно-планировочных решений предприятий общественного питания с использованием пакета программ Revit 2014. Предназначено для бакалавров и магистров направления подготовки «Технология продуктов общественного питания». Будет интересно преподавателям и представителям науки, работникам общественного питания, а также широкому кругу читателей, интересующихся проектированием предприятий питания.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | О. Я. Кольман |
| Издатель | Сибирский федеральный университет |
| Год издания | 2019 |
| Серия | Olivia |
| ISBN | 978-5-7638-3983-8 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги про строительство - издательство "Сибирский федеральный университет"
Категория 95 р. - 142 р.
Книги про строительство
Категория 95 р. - 142 р.