- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Биохимия сельскохозяйственной продукции; Лань, 2021
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-7347-2
EAN: 9785811473472
- Книги: Учебная литература
- ID:8183266
Где купить
Последняя известная цена от 1131 р. до 1618 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 1131 р. | 31.12.2021 |
| Яндекс.Маркет | 1540 р. | 17.06.2024 |
| OZON | 1618 р. | 24.06.2024 |
Описание
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Кощаев А. Г. |
| Издатель | Лань |
| Серия | Galaxy |
| ISBN | 978-5-8114-7347-2 |
| Год издания | 2021 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 388 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги - издательство "Лань"
Категория 904 р. - 1357 р.