Сравнить цены на книгу: За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века; Центрполиграф Издательство ЗАО, 2023

от 819 р. до 1080 р.

Издатель: Центрполиграф Издательство ЗАО
ISBN: 978-5-227-10105-1
Книги: История России
ID:12342504

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (1)

Где купить (2)

Цена от 819 р. до 1080 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1080 р. 1356 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	819 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 21.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1343 р.	21.11.2024
Читай-город	762 р.	14.11.2024
Мегамаркет	1062 р.	24.12.2024
Яндекс.Маркет	947 р.	17.06.2024
ЛитРес	439 р.	15.08.2024
МАЙШОП	816 р.	23.06.2024

Описание

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно "прорывались" в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…

Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости - мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно - вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у "феи домоводства" Агафьи Матвеевны...

В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века - фото №1

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века - фото №2

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня второй половины XIX века - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Первушина Елена Владимировна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Центрполиграф Издательство ЗАО
Год издания	2023
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	320
Серия	Российская кухня XIX века
Страниц	320
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-227-10105-1
Размеры	13,30 см × 20,50 см × 1,60 см
Формат	20.7 x 13.5 x 1.8
Тематика	История России XIX - нач. XX веков (до 1918 г.)
Тираж	1500
Раздел	История России
Возрастное ограничение	16+
Количество страниц	320
Вес	354
Издательство	Центрполиграф
Тип обложки	твердая
Автор	Первушина Елена Владимировна
Жанр	кулинарные рецепты
Количество книг	1
Оформление обложки	частичная лакировка

Отзывы (1)

Екатерина — 4 Марта 2023

5/5

Крайне познавательная книга, дающая представление не только о кулинарных традициях, царивших и России на рубеже 18-19 веков, рассказывающая о быте разных сословий через призму званных обедов и ужинов, но представляющая как рецепты некоторых исконно-русских блюд , так и укоренившиеся рецепты французских поваров.
В данной книге приведены примеры старинных мер и весов, утвари, способов хранения и консервирования продуктов, а также правила этикета за семейным столом и на званном вечере. Приведены выдержки из произведений русской классики, позволяющие проникнуться духом той эпохи.
Можно проследить тенденцию влияния французской моды на старинные русские блюда. В книге можно найти основы как приобреталась навыки поваров и чем повара отличались от кухарок.
А так-же , основываясь на приведенных рецептах и своих кулинарных талантах попробовать себя в качестве поваров или кухарок того времени.