Сравнить цены на книгу: Технология производства сахарных кондитерских изделий, 2023

Издатель: Лань
ISBN: 9785507471089
Книги: Прикладные науки, техника
ID:15011967

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1351 р. до 1352 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Мегамаркет	1352 р.	24.12.2024
Яндекс.Маркет	1351 р.	24.10.2024

Описание

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, атакже требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Издательство	Издательство "Лань"
Количество страниц	428
Формат	84*108 1/32
Год издания	2023
Тип обложки	твердая
Автор(ы)	Скобельская Зинаида Григорьевна