Сравнить цены на книгу: Большая кулинарная книга (Робюшон Жоэль); Чернов и К, 2015
Где купить
Последняя известная цена от 10401 р. до 23056 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 10401 р. | 12.02.2024 |
| Яндекс.Маркет | 23056 р. | 12.02.2024 |
| МАЙШОП | 10694 р. | 10.02.2024 |
Описание
Новая книга из серии "Большая кулинарная книга" - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становятся понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Робюшон Жоэль |
| Издатель | Чернов и К |
| Год издания | 2015 |
| ISBN | 978-5-98937-054-2 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 504 |