Сравнить цены на книгу: Гостеприимство и сервис в индустрии питания. Учебное пособие; Инфра-М, 2020

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-016163-1
Книги: Организационный и производственный менеджмент
ID:6534074

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 675 р. до 1940 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	914 р.	02.04.2024
book24	1662 р.	27.01.2024
Яндекс.Маркет	1940 р.	02.04.2024
МАЙШОП	675 р.	31.03.2024

Описание

В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения процессов предоставления сервисных услуг, рассматривается организация различных видов обслуживания, освещаются этическая и эстетическая стороны деятельности предприятий питания и вопросы стандартизации.

Составлено с учетом современных нормативных правовых документов, содержит иллюстрации, таблицы и примеры.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.11 «Гостиничный сервис», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплет
Издатель	Инфра-М
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	183
Серия	Среднее профессиональное образование
Автор(ы)	Рождественская Л., Главчева С., Чередниченко Л.
ISBN	978-5-16-016163-1
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Организационный менеджмент
Количество страниц	179
Формат	145x216мм
Вес	0.28кг