- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
О книге: Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание; Дашков и К, 2012
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Елисеева Людмила Геннадьевна; Иванова Тамара Николаевна; Евдокимова Оксана Валерьевна |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Дашков и К |
| Год издания | 2012 |
| Издательство | Дашков и К |
| Вес, в граммах | 830 |
| Количество страниц | 376 |
| Формат | 151x206мм |
| Тип обложки | твердая |
| Автор | Елисеева Людмила Геннадьевна; Иванова Тамара Николаевна; Евдокимова Оксана Валерьевна |
| Назначение | для экономических ВУЗов |
| Количество книг | 1 |
| Кол-во страниц | 376 |
| Страниц | 376 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-39-400153-6 |
| Размеры | 15,10 см × 20,60 см × 2,00 см |
| Тематика | Бизнес. Предпринимательство. Торговля |
| Тираж | 1000 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Раздел | Учебники для вузов и колледжей |
| Вес | 0.83кг |
Где купить
Последняя известная цена от 565 р. до 723 р. в 5 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 619 р. | 26.11.2024 |
| Мегамаркет | 723 р. | 11.10.2024 |
| OZON | 565 р. | 24.06.2024 |
Описание
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Для студентов высших учебных заведений.
.
.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги - издательство "Дашков и К"
Категория 452 р. - 678 р.