- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
О книге: Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник - 2-е изд.перераб. и доп.; Форум, 2013
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Гайворонский Константин Яковлевич |
| Издатель | Форум |
| Год издания | 2013 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Серия | профессиональное образование |
| Переплет | 219.00mm x 146.00mm x 23.00mm |
| Страниц | 480 |
| ISBN | 978-5-8199-0776-4 |
| Размеры | 14,80 см × 22,00 см × 2,30 см |
| Формат | 219.00mm x 146.00mm x 23.00mm |
| Тематика | Аппаратные средства |
| Тираж | 4500 |
Где купить
Последняя известная цена от 2418 р. до 12124 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
Учебник написан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом 3-го поколения. Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях.
.Для студентов средних специальных и высших учебных заведений по программе подготовки бакалавров, а также для работников общественного питания и торговли.
.
.
Смотри также о книге.