О книге: Китайская кухня (Семенова Светлана Владимировна); Рипол, 2013

Издатель: РИПОЛ классик Группа Компаний ООО
ISBN: 978-5-386-06953-7
Книги: Национальные кухни
ID:4345747

Рейтинг:

(4/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Семенова Светлана Владимировна
Издатель	Рипол
Год издания	2013
Кол-во страниц	32
Серия	Азбука национальной кулинарии
Раздел	Национальные кухни
ISBN	978-5-386-06953-7
Количество страниц	32
Переплет	Мягкий (3)
Формат	2x170мм
Вес	0.07кг

Где купить

Последняя известная цена от 29 р. до 203 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	203 р.	17.07.2022
ЛитРес	29 р.	31.12.2021
book24	123 р.	09.09.2021

Описание

Секрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи. В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни - от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную технологию приготовления и может дополнить привычный рацион.

Смотри также о книге.

Отзывы (4)

Ксения Спектор — 1 Июня 2020

4/5

Я купила все серию книг по Азбуке национальной кулинарии, потому что они просты и удобны в использовании. Сегодня, это моя записная кулинарная книжка.
danapresto — 23 Декабря 2018

4/5

Однозначно можно почерпнуть из этой книги частички полезных знаний и умений.
Что касается продуктов, я ,например, не ем острое, не буду при готовке класть кайенский перец (потому не знаю трудно его купить или нет). Грибы шиитаке сушеные, устричный соус, кунжутное масло, рисовый уксус, имбирь и сушеный и свежий = все это есть в наших магазинах.
Есть продукты, которых на первый взгляд нет в магазине – например, ягоды годжи, они есть на местном рынке. Но я не буду это блюдо готовить, ела эти ягоды, смысла в нем не вижу. (сами ягоды не нравятся)
Живу на Дальнем Востоке, у нас тут много кафе с китайской кухней. Конечно, в этой небольшой книге нет некоторых рецептов, которые хотелось бы видеть в ней. Ну и что, книга недорогая и однозначно каждый рубль отрабатывает.
Единственное, конечно не указан способ приготовления, например, просто обжарить. Может в ВОКе? или на сковороде. Ну это небольшая книга, и требовать от нее прям развернутых рецептов глупо, она и недорогая и материал подан сжато. В принципе, ожидания оправдались.
Плюс книги – рецепты без глютамата натрия