Характеристики: Вок Brizoll W28

Совершенные пропорции геометрических параметров, производимой посуды, позволяют раскрыть все преимущества чугуна в посуде "Brizoll". Чугун обладает очень высокой теплоемкостью, что делает возможным разогревание до высокой температуры, в отличии от алюминия, который имеет более высокую теплоотдачу и достигнуть таких температур не может. У чугуна низкая теплопроводность. Чугунная посуда медленно греется и долго сохраняет тепло, распределяемое массивными стенками достаточно равномерно, что позволяет получить, так называемый, эффект «печи». Это особенно ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления. Вок Brizoll идеальна для жарения, тушения: овощное рагу, каши, сырное фондю, тушеное мясо в казанках, мясо, рыба, овощи на гриле, блины на сковороде. Не зря повара-профессионалы используют в своей работе именно посуду из чугуна. Чугунная Вок "Brizoll" универсален, его можно использовать для газовых, электрических и индукционных плит и даже для духовок.