- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
О книге: Товароведение однородных групп продовольственных товаров Учебник; Дашков и К, 2019
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | 60х90/16 |
| Издатель | Дашков и К |
| Год издания | 2019 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 949 |
| Серия | Учебные издания для бакалавров |
| ISBN | 978-5-394-03517-3 |
| Автор(ы) | Елисеева Л. (ред.) |
| Страниц | 949 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 15,30 см × 21,70 см × 5,00 см |
| Формат | 153x217мм |
| Тематика | Торговля |
| Тираж | 500 |
| Раздел | Продажи |
| Количество страниц | 949 |
| Вес | 1.30кг |
Где купить
Последняя известная цена от 2409 р. до 2409 р. в 3 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 2409 р. | 09.10.2024 |
Описание
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения — ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров».
.В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.
.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика».
.
Смотри также о книге.