Отзывы на книгу: Кулинарный альбом; Белый город, 2006

Заказала книгу в качестве подарка на ДР. Долго выбирала, ждала. Так хотелось книгу для души, чтобы было приятно листать, рассматривать, читать яркие красочные страницы, готовить и всех угощать вкусняшками но... увы...разочарование...и картинки не очень то яркие, и качество печати оставляет желать лучшего...в глянцевых журналах лучше бывает, а от Кулинарного альбома за такую цену ожидания были другие... Очень жаль, но отказ. Буду искать что-то интереснее.

пожалуй сложно, придумать лучше подарок человеку, у которого все есть, который любит готовить и с увлечением осваивает новые блюда и экспериментирует в приготовлении старых!
большой формат, тканевая обложка, фотографическая четкость блюд и дополнение в виде фольклорных сюжетов!
книга, которую приятно брать в руки и которая выдержит любые кухонные испытания!!!

ПРОДОЛЖЕНИЕ:
Напитки
Кисель из калины
Кисель из вишен
Кисель яблочный
Компот из вишни, крыжовника и клюквы
Компот из рябины
Компот из малины
Морс вишневый
Квас монастырский
Квас мятный
Сбитень душистый
Сбитень заварной малиновый
Чай с ягодами
Чай пасечный
Постные блюда
Салат «Зеленый»
Винегрет закусочный
Салат из моркови с зеленым горошком
Салат картофельный с квашеной капустой
Салат картофельный с шампиньонами
Закуска из репчатого лука с перцем
Постные щи из квашеной капусты
Постные щи из свежей капусты
Постная грибная лапша Гороховый суп с гренками
Голубцы постные
Голубцы с рисом
Фасоль в томате
Заливное из грибов Картофельная запеканка с рыбой
Кулебяка с грибами, жареным луком и гречневой кашей
Зразы рыбные
Рыбное заливное
Картофель отварной со специями и луком
Пирожки картофельные с грибами
Тыква, запеченная с яблоками
Тыква, тушенная с яблоками и изюмом
Блюда из фруктов
Салат фруктовый в половинках апельсина
Салат фруктовый с орехами и киви
Салат фруктовый со сметаной
Салат из дыни, груш и банана
Салат фруктовый в корзине из дыни
Банановый десерт Грейпфрутовый десерт
Арбуз, фаршированный фруктами
Мусс апельсиновый
Мусс из яблок
Желе вишневое
Желе клюквенное
Желе лимонное
Яблоки в желе
Цукаты из слив с орехами
Цукаты из абрикосов
Зефир яблочный
Зефир земляничный со сливками
Домашние заготовки
Огурцы консервированные
Огурцы соленые острые
Огурцы по-волгоградски
Маринованные помидоры
Помидоры соленые в собственном соку
Помидоры соленые в горчице
Квашеная капуста Маринованная белокочанная капуста
Черемша соленая
Перец соленый по-болгарски
Патиссоны соленые
Арбуз соленый
Яблоки моченые с медом и яблочным соком
Яблоки моченые с черной смородиной
Варенье из вишни без косточек
Варенье из черной смородины
Варенье из земляники Варенье из морошки
Варенье из клюквы с орехами
Варенье из клубники
Варенье из яблок с черноплодной рябиной
Варенье из черешни без косточек
Варенье из райских яблок
Варенье из крыжовника с апельсинами
Варенье из облепихи с грецкими орехами
Варенье из груш
Варенье из красной смородины

Представлены следующие рецепты:
Закуски, салаты
Рыбная из лосося
Закуска из сельди с яблоками
Закуска из сельди в тесте
Мясное ассорти
Мясные тарталетки
Колбасный торт
Салат из свежих овощей с мясом
Салат из овощей с маринованными шампиньонами
Салат из грибов со сладким перцем
Салат из фасоли с ветчиной
Салат из кальмаров
Бутерброды
Бутерброды с ветчиной, острым сыром и зеленью
Бутерброды с зеленым горошком
Бутерброды с сельдью
Бутерброды с грецкими орехами и сыром Бутерброды овощные с креветками
Бутерброды с говяжьим языком
Бутерброды с копченой рыбой
Бутерброды с икрой
Канапе из белого хлеба с томатом
Канапе с авокадо, беконом и сырокопченой колбасой
Канапе с копченым лососем и икрой
Бутерброды с сыром моцарелла
Горячие бутерброды с грибами
Горячие бутерброды с салом и брынзой
Горячие бутерброды с беконом
Первые блюда
Борщ украинский
Суп картофельный с фрикадельками
Суп гороховый с копченой грудинкой
Щи из квашеной капусты
Рассольник по-домашнему
Рассольник с почками
Лапша грибная
Уха по-царски
Уха из осетрины по-астрахански
Солянка мясная сборная
Солянка рыбная из севрюги
Окрошка мясная
Блюда из птицы
Куриный рулет
Пряные куриные крылышки
Плов с курицей
Сациви из курицы
Гусь жареный
Утка, жаренная с вишнями
Утка с солеными огурцами
Маринованные куриные окорочка
Утиные грудки в миндальной корочке
Утиные грудки с грейпфрутом
Утиные бедрышки с ананасами
Блюда из яиц
Яйца под майонезом
Яйца с хреном
Яйца, фаршированные красной икрой
Яйца, фаршированные сельдью
Яйца, фаршированные грибами
Заливные яйца
Яичные котлеты
Яичница с луком
Яичница с сыром
Яичница по-селянски
Яичница с картофелем по-деревенски
Яйца с перцем
Паштет из яиц
Блюда из мяса
Буженина по-домашнему
Буженина в вине
Жареная колбаса с картофелем по-голландски
Запеканка из говядины
Слоеный пирог из мяса с овощами
Колбаски по-львовски с клюквой
Говядина в горшочке
Бефстроганов с картофелем по-деревенски
Тефтели с рисом и отварным картофелем
Корейка жареная с луком и тмином
Свиные ребрышки с рисом Шашлык из баранины
Шашлык по-карски
Шашлык из свинины
Мясо кролика обжаренное
Поросенок фаршированный на гречневой каше
Пельмени сибирские
Пельмени со свининой и капустой
Блюда из рыбы и морепродуктов
Мидии жареные
Лобстер с салатом из креветок
Рыба маринованная
Осетрина горячего копчения
Севрюга горячего копчения с апельсиново-лимонным хреном
Жареная рыба, фаршированная квашеной капустой
Карась с яблоками, запеченный в сметане с картофелем
Треска с овощами
Треска во фритюре
Стерлядь запеченная
Сом, запеченный по-московски
Камбала, запеченная под яйцом
Омуль жареный
Осетрина по-монастырски
Блюда из овощей и грибов
Цветная капуста, жаренная в яйце
Цветная капуста, жаренная в сухарях
Овощное рагу по-селянски
Молодой картофель с укропным соусом
Баклажаны, фаршированные грецкими орехами и сыром
Баклажаны, фаршированные брынзой и помидорами
Баклажаны острые
Баклажаны с шампиньонами
Баклажаны, жаренные с помидорами
Грибы маринованные
Салат из маринованных опят с картофелем
Грибы по-рязански
Жюльен грибной
Жюльен с грибами и курицей
Цветная капуста с грибами
Грибной гуляш
Открытый пирог с грибами
Лисички в тесте
Солянка грибная
Овощная пицца с грибами
Перец, фаршированный овощами
Перец, фаршированный брынзой
Капуста, слоенная овощами и грибами
Вареники из свежей капусты
Вареники из квашеной капусты с грибами и картофелем
Пельмени с сушеными грибами
Соусы
Соус томатный
Соус томатный с грибами
Соус болгарский
Соус сметанный
Соус горчичный
Соус ткемали
Соус грибной
Блюда из молочных продуктов
Творог с медом
Творог с чесноком
Творожники ванильные
Сырники из творога
Сырники по-русски
Сырный торт с творогом
Ленивые вареники
Творожные палочки
Творожная запеканка
Творожно-яблочная
Запеканка
Блюда из круп
Каша рисовая с сыром
Каша рисовая молочная с яблоками
Каша гречневая пуховая
Каша гречневая с орехами и черносливом
Шаньги из гречневой каши с творогом
Каша гречневая с грибами и луком
Каша пшенная молочная
Каша пшенная с черносливом и грецкими орехами
Каша пшенная с творогом
Каша геркулесовая с грецкими орехами и сухофруктами
Каша овсяная с апельсином
Каша овсяная классическая
Крупеник овсяный или пшенный
Каша манная классическая
Каша гурьевская
Каша манная с морковным соком
Каша манная на клюквенном соке
Бабка из манной крупы
Оладьи манные
Выпечка
Бублики заварные
Бублики масленые
Баранки сахарные
Коврижки с творогом
Булочки с черникой
Плюшки с корицей
Ватрушки с творогом
Ватрушки творожные с фруктами
Рогалики сдобные с яблочным вареньем
Печенье творожное
Печенье песочное
Печенье шоколадное с карамельной начинкой
Крендельки с корицей
Печенье земляничное
Печенье апельсиновое с фундуком
Печенье «Орешки»
Печенье с кунжутом
«Корзиночки» с апельсиновым кремом и клубникой
Пирожное медовое
Пирожное «Картошка»
Пирожные с творогом, медом и апельсинами
Пирожные «Трубочки»
Рулет с маком
Рулет шоколадный с печеньем
Штрудель яблочный
Торт «Птичье молоко»
Торт сливочный с клубникой
Торт медовый с фруктами и мороженым
Торт фруктовый на кефире
Праздничные блюда
Кутья с курагой и изюмом
Рождественская кутья, или сыть
Лосось соленый
Бутербродный праздничный торт
Гусь с яблоками
Курица, тушенная с черносливом
Пряники медовые с орехами
Пряники миндальные фигурные
Блины царские
Блины скороспелые
Блины красные на опаре
Блины овсяные
Блины яблочные
Блины розовые
Кулич пасхальный
Кулич с маком
Кулич на сливках
Пасха обыкновенная
Пасха царская
Мед монастырский
Медовуха
Коврижка медовая
Печенье орехово-медовое
Оладьи с яблоками
Печеные яблоки с творогом
Яблочный пирог
Яблочный пудинг с орехами
Пастила из печеных яблок
Мармелад из печеных яблок