Отзывы на книгу: Кормление дракона. Тайны китайской кухни; ОГИ (Объединенное гуманитарное изд-во), 2021

Вжевываясь в китайскую пищу, Андрей Кириллов забыл о словесности. Повторы, бедный канцелярский язык, безвкусные метафоры. Жаль, что издали такую серую книжку на такую яркую тему. Сидя в тассовском кабинете в Пекине, немудрено потерять креативность и связь с действительностью. Востоковедением здесь и не пахнет. Эта книга богато иллюстрирована, в этом ее единственное достоинство.

Прекрасная книга! Автор - специалист экстра-класса....

Шикарно оформленная, великолепно иллюстрированная, наполненная не только рецептами, но и занятными историями и остроумными рассуждениями, книга повествует об истории китайской кулинарии и культуре еды в Китае. Разъясняются нюансы и разнообразие кухонь Китая (сычуашьская, кантонская, шаньдунская и т.д.) И всё это написано в увлекательной повествовательном стиле. Великолепный подарок! Рекомендую! Оценка: 5+.

Очень позитивная книга с великолепными иллюстрациями. Андрей Кириллов начинал работу в Китае в 80-е годы и, в отличие от Всеволода Овчинникова, жареных мышат ему пробовать не доводилось. Зато он побывал почти во всех областях Китая и хорошо познакомился со многими региональными кухнями. В книге порядка двадцати подробных рецептов китайских блюд, с советами по их адаптации к нашим условиям. Автор начинает с общих особенностей китайской кухни и описывает различия между отдельными районами страны. Потом выделяет главные продукты и способы их приготовления. Далее следует рассказ о праздниках и сезонных особенностях потребления продуктов. Традиционный восточный календарь представлен с культурологической точки зрения: есть тигров, лошадей и собак автор не предлагает. Последний раздел – о питании с точки зрения традиционной китайской медицины. В общем, информации так много, что книгу придётся перечитать несколько раз.

Увлекательно, очень познавательно, со вкусом написано, причём не только о еде!!
Ощущение, что сидишь за обеденным столом с интересным рассказчиком, который с юмором, легко и ярко одаривает интересными историями о Китае, его традициях, истории и настоящем! Изумительные качественные иллюстрации! «Вкусно» сделано!!