Санитарная микробиология (Морозов Виталий Юрьевич, Ожередова Надежда Аркадьевна, Дмитриев Анатолий Федорович); Лань, 2022
от 619 р. до 2083 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-44747-3
EAN: 9785507447473
- Книги: Ветеринария
- ID:10898607
Где купить (8)
Цена от 619 р. до 2083 р. в 8 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
В учебном пособии представлены сведения по санитарной микробиологии с использованием основных нормативно-правовых документов по санитарно-микробиологическому исследованию объектов окружающей среды, сырья и пищевой продукции животного происхождения. Также рассмотрены санитарно-гигиенические правила для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, основы стерилизации физическими методами, дезинфекция, обеззараживание продуктов и сырья животного происхождения. Приведены данные по санитарной оценке продуктов убоя животных и птицы при опасных для человека инфекционных заболеваниях и по профилактике пищевых отравлений у человека.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Предназначено для ветеринарных специалистов, работников лабораторий, студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Ветеринария», «Зоотехния», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология молока и молочных продуктов».
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Морозов Виталий Юрьевич, Ожередова Надежда Аркадьевна, Дмитриев Анатолий Федорович |
Переплет | Твердый переплет |
Издатель | Лань |
Год издания | 2022 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 176 |
Серия | Среднее профессиональное образование. Лань |
Раздел | Общая биология |
ISBN | 978-5-507-44747-3 |
Количество страниц | 176 |
Формат | 84х108/32 шитая |
Вес | 0.24кг |
Страниц | 176 |
Переплёт | твердый |
Размеры | 13,50 см × 20,70 см × 1,30 см |
Тематика | Общая биология |
Тираж | 30 |
Обложка | твердый переплёт |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Ветеринария - издательство "Лань"
Категория 495 р. - 742 р.
Книги: Ветеринария
Категория 495 р. - 742 р.