Нож Сантоку VANHOPPER Style

Нож Сантоку предназначен для нарезания относительно мягких продуктов: мясного и рыбного филе, сыров, колбасных изделий, сырых и варёных овощей, фруктов, тортов. При разработке геометрии лезвия учтен опыт европейских и японских кулинаров. Тонкий обух удобно удерживать в руке. Слегка изогнутая режущая кромка заточена таким образом, чтобы ножом можно было действовать по принципу гильотины, практически вообще без движения вперед. Благодаря пропилам на лезвии уменьшается сила трения, к металлу меньше прилипают продукты. В результате ломтики мясной или сырной нарезки получаются тонкими и ровными, а кубики овощей – аккуратными.

Смотри также характеристики.